Beef Liver in Sambal Pengantin

Akhir nya berjaya jugak nak cuba Sambal Goreng Pengantin Nur (My Little Kitchen). Along guna hati & daging lembu korban baru2 ni. Lama jugak proses memasak lauk ni, macam rendang jugak tapi bahan nya tak banyak. Along masak hati & daging tu tak lah sebanyak respi yg asal jadi Along agak2 aja lah bahan nya.... Amacam Nur...ok tak? Hmmmm memang sedap, maceh ya kongsi..... caaaayang Nur, mmmmuah!

Along dah taipkan semula respi supaya lebih ringkas untuk mudahkan rujukan masa depan:

BAHAN2:
500g Daging Lembu - rebus & potong kecil
500g Hati Lembu - potong kecil2
500g Udang (Along tak letak)
2 biji Kelapa - perah santan pekat
15 tangkai Cili Kering - kisar
8-10 Cili Merah - hiris nipis & goreng sehingga layu
500g Bwg Merah - hiris & goreng
Belacan, Air Asam, Garam

CARA2:
Masak santan, belacan & cili kisar sehingga mendidih (api slow).
Masukkan daging & hati & kacau sehinga pekat.
Masukkan bawang goreng & cili merah goreng, asam, garam & kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan udang & kacau sehingga udang masak.
Siap!